CONȚINUTUL TOTAL DE POLIFENOLI ȘI ACTIVITATEA ANTIOXIDANTĂ A EXTRACTELOR ETANOLICE DE PROPOLIS

Abstract

Propolisul este un produs secundar apicol cu un conținut înalt de polifenoli ce manifestă acțiune antioxidantă. În articolul dat a fost realizat studiul comparativ al rezultatelor obținute privind conținutul total de polifenoli din extractele de propolis și activitatea antioxidantă a acestora în funcție de unii factori: concentrația solventului, metoda de extracție. Conținutul total de polifenoli a fost determinat prin metoda Folin-Ciocâlteu, iar activitatea antioxidantă prin metoda DPPH. Analiza datelor a relevat că conținutul total de polifenoli și activitatea antioxidantă depinde, în mare parte, de concentrația solventului, iar concentrația optimă pentru obținerea extractelor etanolice de propolis cu un conținut înalt de polifenoli, este de 70%.Propolis is a beekeeping by-product with a high content of polyphenols that manifests antioxidant action. In this article was conducted the comparative study of the obtained results regarding the total polyphenol content of propolis extracts and their antioxidant activity depending on several factors: solvent concentration, extraction method. The total polyphenol content was determined by the Folin-Ciocalteu method and the antioxidant activity by the DPPH method. The analysis of the data revealed that the total polyphenol content and antioxidant activity is largely depended by the solvent concentration, optimal for obtaining ethanolic extracts of propolis with a high content of polyphenols, being ethyl alcohol with a concentration of 70%.