La thyroïde secrète des hormones, indispensables à la santé, qui interviennent à de nombreux niveaux: croissance osseuse, développement mental, stimulation de la consommation d'oxygène des tissus, transformations des graisses et des sucres. Les hormones thyroïdiennes sont la triiodothyronine et latétraiodothyronine, à partir de l'iode alimentaire. L'hypothyroïdie est moins fréquente. Elle se caractérise par une diminution du fonctionnement de cette glande.
