Influenţa raţiilor alimentare în raport cu tipul normostenic de constituţie asupra activităţii enzimelor proteolitice în diferite structuri ale tractului gastrointestinal la şobolanii mezostresoreactivi [Articol]

Abstract

Studiul investighează influența rațiilor alimentare cu structură calorică diferită asupra activității enzimelor proteolitice din stomac, pancreas și intestinul subțire la șobolanii mezostresoreactivi, considerați analogi ai tipului constituțional normostenic. Patru grupuri de animale au fost hrănite cu rații ce conțineau 14–20% proteine. Rezultatele arată faptul că creșterea proporției proteice determină intensificarea activității proteazelor în toate segmentele tractului digestiv, cu valori maxim exprimate în grupul cu 20% proteine. Modificările au fost semnificative în pancreas și intestinul subțire, unde activitatea proteolitică a crescut proporțional cu nivelul proteic al rației. Studiul confirmă că structura calorică influențează funcționalitatea sistemului digestiv la normostenici, demonstrând o capacitate crescută de digestie proteică în contextul unui metabolism stabil și a unei activități secretorii gastrice și pancreatice ridicate.

The study investigates the influence of dietary rations with different caloric structures on the activity of proteolytic enzymes in the stomach, pancreas, and small intestine of mezostress-reactive rats, considered analogs of the normosthenic constitutional type. Four groups of animals were fed diets containing 14–20% protein. The results show that increasing the protein proportion leads to an intensification of protease activity across all segments of the gastrointestinal tract, with the highest values recorded in the 20% protein group. Significant changes were observed in the pancreas and small intestine, where proteolytic activity increased proportionally with dietary protein levels. The study confirms that caloric structure influences digestive functionality in normosthenic individuals, demonstrating an enhanced capacity for protein digestion in the context of stable metabolism and elevated gastric and pancreatic secretory activity.