Investigații asupra spectrului izoenzimatic al amilazelor din semințele de porumb (zea mays) pe parcursul germinației [Articol]

Abstract

Lucrarea investighează dinamica activității izoenzimatice a amilazelor (α și βamilază) în semințele de porumb (Zea mays) pe durata germinației (0–120 h). S-au determinat modificările conținutului de proteine solubile, activitatea totală și specifică a celor două tipuri de amilază, și s-au efectuat electroforeze pentru a evidenția izoenzimele prezente. Rezultatele arată că activitatea αamilazei crește treptat, atingând un punct maxim funcțional la ~72 h, iar βamilaza devine dominantă spre finalul perioadei de germinație. Electroforezele au relevat prezența mai multor benzi enzimatică (izoenzime) pentru ambele tipuri de amilază. Aceste date confirmă faptul că mobilizarea rezervelor de amidon este controlată fin la nivel enzimatic, adaptându-se etapelor metabolice ale plantulei în creștere. The present study examines the isoenzymatic activity dynamics of amylases (α‑ and β‑amylase) in maize (Zea mays) seeds during germination (0–120 h). We quantified changes in soluble protein content, measured both total and specific enzymatic activity for the two amylase types, and conducted electrophoretic separations to reveal the isoenzyme profiles. The results indicate that α‑amylase activity increases gradually, reaching a functional peak around 72 h, while β‑amylase becomes more dominant toward the later stages of germination. Electrophoretic profiles revealed multiple enzyme bands (isoenzymes) for both types of amylase. These findings support that starch reserve mobilization is finely regulated at the enzymatic level, adapting to the metabolic demands of the developing seedling.