STUDIUL CUANTO-CHIMIC AL RELAȚIEI STRUCTURA ELECTRONICĂ - ACȚIUNE ANTIOXIDANTĂ A UNOR COMPUȘII CHIMICI

Abstract

Relațiile dintre particularitățile structurii electronice și activitatea antioxidantă a unor compuși chimici sunt luate în considerare în baza calculelor DFT ale reacțiilor dintre unii antioxidanți fenolici naturali (galic, cafeic, p-cumaric și alți acizi), precum și radicalul stabili ABTS+• în apă și etanol. O atenție deosebită este acordată proceselor de transfer primar de protoni între moleculele neutre ale antioxidanților și moleculele solvenților. De asemenea sunt luați în considerare factorii importanți cum ar fi formarea complecșilor cu transfer de sarcină (CTS) între formele anionice ale antioxidanților și radicalilor; efectele tautomerice și modificarea structurilor pre-reactante (intermediare) ale moleculelor antioxidante investigate și anionii acestora. De asemenea, sunt discutate relațiile cantitative dintre parametrii structurii electronice și activitatea antioxidantă a unor n-alcani cu catenă scurtă cu radicalii OH• și NO3•.The relationships between the peculiarities of the electronic structure and the antioxidant activity of some chemical compounds are considered based on DFT calculations of the reactions between some natural phenolic antioxidants (gallic, caffeic, p-coumaric and other acids), as well as the stable radical ABTS+• in water and ethanol. Special attention is paid to primary proton transfer processes between neutral antioxidant molecules and solvent molecules. Important factors such as the formation of charge transfer complexes (CTS) between anionic forms of antioxidants and radicals are also considered; tautomeric effects and modification of the pre-reactive (intermediate) structures of the investigated antioxidant molecules and their anions. Quantitative relationships between electronic structure parameters and antioxidant activity of some short-chain n-alkanes with OH• and NO3• radicals are also discussed.