Browsing by Author "Cazacu (Anghel), Lilia"
Now showing 1 - 1 of 1
- Results Per Page
- Sort Options
Item PROPRIETĂȚI STRUCTURALE ȘI MECANISME DE INTERACȚIUNE ALE UNOR MACROMOLECULE CU ACTIVITATE ANTIOXIDANTĂ CERCETATE PRIN METODA DE ÎMPRĂȘTIERE LA UNGHIURI MICI(Editura USM, 2023) Cazacu (Anghel), LiliaStudierea proprietăților structurale și a interacțiunilor asociative ale componentelor bioactive precum moleculele proteice prezintă un interes deosebit pentru extinderea spectrului de aplicații industriale sau optimizarea celor deja existente. Astfel, scopul acestei cercetări este de a studia structura unor proteine cu activitate antioxidantă precum lactoferina, glucoxidaza, β-lactoglobulina, utilizând metoda de împrăștiere la unghiuri mici cu raze-X/ neutroni.